小黄人豆沙包

作者： 默小暖

今日早餐： ～神偷奶爸4[偷笑] 小黄人豆沙包 百合莲子银耳粥 葡萄 最后一图的馒头圈儿是剩下的边角料做成的，几个娃却都抢着要😂😂 2019.04.12早餐

用料

• 黄色面团：
• 面粉 180克
• 酵母 2克
• 细砂糖 25克
• 南瓜泥 90克
• 豆沙 150克
• 白色和黑色面团：
• 面粉 50克
• 竹炭粉 2克
• 酵母 0.5克
• 水 25克
• 细砂糖 5克
• 辅助工具：
• 瓶盖、裱花嘴或吸管

小黄人豆沙包的做法步骤

步骤 1

1、南瓜去皮蒸熟（大火蒸10分钟就够了）蒸好之后过筛放置冷却到温温的状态

步骤 2

2、等待南瓜泥冷却的时候做白色和黑色面团，用来做小黄人的眼睛

步骤 3

3、白色面团加水、酵母、细砂糖混合均匀揉成光滑的面团，然后分成两份，其中一份加入竹炭粉慢慢揉成黑色面团

步骤 4

4、南瓜泥冷却好了之后，将2克酵母和25克细砂糖加入180克面粉搅拌均匀然后加入90克南瓜泥揉成黄色面团

步骤 5

5、将南瓜面团分成10份，每份约32克

步骤 6

6、红豆沙每个分成15克

步骤 7

7、将分好的南瓜面团擀成圆形包入红豆沙

步骤 8

8、像包包子那样包好

步骤 9

9、然后轻轻再滚园收口朝下

步骤 10

10、所有面团包好红豆沙，收口朝下

步骤 11

11、接下来将白色面团和黑色面团擀成薄片

步骤 12

12、取出一个裱花嘴，大圆刻出眼白，如果没有裱花嘴，可以用小瓶盖和吸管，或者是可以刻出眼睛的道具

步骤 13

13、反过来小的孔刻出黑眼珠

步骤 14

14、把眼白都刻好

步骤 15

15、黑色的当眼珠子

步骤 16

16、将眼白沾点水贴到黄色面团上，造型自己随便想

步骤 17

17、黑色小眼珠轻轻压扁一点点然后蘸水贴到眼白上

步骤 18

18、然后切一些细线当镜框和嘴巴

步骤 19

19、全部把造型贴好，记住都有蘸水贴哈，才不会掉，全部弄好发酵至两倍大（夏天35分钟，冬天至少一小时，冬天可借助烤箱发酵）

步骤 20

20、发酵完了之后放入蒸笼然后放入锅内大火烧开上汽后蒸15分钟焖3分钟

步骤 21

21、出炉啦

步骤 22

22、神偷奶爸重出江湖啦，哈哈～

步骤 23

23、小黄人造型加上甜甜的豆沙很受小朋友喜欢

步骤 24

24、莲子百合银耳粥

步骤 25

25、今日份水果

步骤 26

26、边角料做成的馒头，娃们都抢着要-_-#

小黄人豆沙包的小贴士

黄色面团的糖分不需要太多，低糖成分就好，因为红豆沙本身就是甜的，如果喜欢甜食的人不介意自己多加一点^_^

菜谱创建时间：2019-04-13 10:48:20