四月味蕾属于水竹笋

作者： 未知的自己Donna

清明后，水竹笋就冒出来了。水竹笋因多长在溪水边而得名，把长得约20厘米高的笋子拔回家焯水清炒，真是一道难得的美味。自从外出上学我已经有10多年没有吃过了，这是今年我们家的第一餐水竹笋。

用料

• 水竹笋 400
• 盐 适量
• 油 适量
• 蒜苗 1根
• 大蒜 1瓣

四月味蕾属于水竹笋的做法步骤

步骤 1

剥笋。

步骤 2

煮笋：锅中放入冷水和笋子一起煮，煮开后沸腾10分钟左右，再捞出放到冷水里冷却。

步骤 3

把冷却的水竹笋撕成细丝。

步骤 4

撕成细丝后，切段，淘洗两遍，沥干水。

步骤 5

炒制： 1.热锅中放入一点油，倒入水竹笋翻炒； 2.加入适量盐，再加入一点点水煮，让竹笋入味； 3. 出锅前加入蒜苗（可根据个人喜好加入少量辣椒粉）炒匀，即可。

菜谱创建时间：2019-04-13 10:03:22