鱿鱼豌豆意面

作者： 小哈0222

The Pasta Bible的第二道意面:Spaghetti with Squid and Peas

用料

• 鱿鱼 450g
• 橄榄油 30ml
• 小洋葱 1个
• 意大利番茄酱 400g
• 蒜 1瓣
• 红酒醋red wine vinegar 15ml
• 迷迭香 2茶匙
• 豌豆 115g
• 意面 350g
• 扁叶欧芹 1汤匙
• 盐，糖，黑胡椒 适量

鱿鱼豌豆意面的做法步骤

步骤 1

准备工作:鱿鱼切5mm宽的条状，处理好鱿鱼须；洋葱、蒜、迷迭香、欧芹切碎。今天找不到扁叶欧芹，用另一种试试~

步骤 2

热锅下橄榄油，加入洋葱碎，小火搅拌5分钟至洋葱变软。然后加入鱿鱼，番茄酱，蒜末，红酒醋和糖。大火搅拌均匀

步骤 3

加入迷迭香，盐和黑胡椒调味，煮沸，搅拌，盖上盖子文火慢炖20分钟。然后开盖加入豌豆煮10分钟。在此期间，把意面煮熟滤干。

步骤 4

捞出意面，淋上做好的汤汁即可

步骤 5

最后可加上欧芹装盘，酸酸甜甜的酱汁，加上海鲜的口感还有迷迭香的香味，很开胃哈

鱿鱼豌豆意面的小贴士

鱿鱼一定要买那种肥厚的口感才好，迷迭香要切的比图片更碎，这样更容易和其他做酱汁的材料mix

菜谱创建时间：2019-04-13 01:19:14