银耳罐头

作者： xixi小怡

注意注意⚠️罐头中的甜份看个人口味，糖可以先放一部分融化后尝下味道，不够甜加糖，太甜了加水，嗯呐，就这么简单😉

用料

• 银耳 60克
• 冰糖 400克
• 红枣 一瓶2颗
• 枸杞 一瓶4 5颗
• 水 5升左右
• 维生素C片 一瓶一颗
• 空玻璃瓶 15个

银耳罐头的做法步骤

步骤 1

干银耳浸泡，洗干净

步骤 2

切碎，再次清洗，防止银耳内部有沙子

步骤 3

将洗好的银耳放入不锈钢锅，加满水，我是用了这种两层锅

步骤 4

沸腾之后关火放入敲碎的冰糖搅拌，使冰糖充分溶解

步骤 5

玻璃瓶事先洗好，烤箱100度30分钟消毒，没烤箱的洗干净放锅里煮几个钟晾干水分，装入熬好的银耳汤，不要太满，2朵银耳这次装了15瓶

步骤 6

每瓶放入两颗红枣，一颗维生素C片，4 5颗枸杞

步骤 7

盖上盖子，先往反方向旋转再往正方向旋转，目的是使盖子充分盖紧

步骤 8

锅里加冷水，放入银耳罐头，水开后煮或蒸30分钟就可以了，我两层都放了

步骤 9

做好的银耳罐头放阴凉处保存，刚做好的颜色比较浅，放一段时间后颜色就会深一些，黄黄的超好看

步骤 10

成品，其实银耳好不好也是关键，有的人煮出来不稠，可别买错哈

步骤 11

放一个月之后拿出来吃口感更好，绵绵的，比外面买的更好吃

步骤 12

关于保质期:我这一瓶放了快一年了晚上拿出来加芋圆吃，味道一点没变

步骤 13

2021新做法👇👇👇

步骤 14

新鲜银耳泡发 洗净 切碎 装瓶

步骤 15

加红枣2颗 枸杞5粒 冰糖35－40克 VC1颗 菠萝3小块，加满饮用水盖紧盖子，上锅蒸1个小时

步骤 16

出炉倒扣放凉，银耳有点多哈

菜谱创建时间：2019-04-12 21:22:04