炒花蛤

作者： 爱美食-小吃

新手一枚，做过一次满意之后，就一发不可收拾，隔三差五来一盘！ 参考过好多个方子，最后综合做了一个！ 记录下来，下次制作忘记了可以拿出来看看！😄

用料

• 花蛤 1斤
• 韭菜 适量
• 小葱 适量
• 蒜 5瓣
• 料酒 1勺
• 生抽 3勺
• 13香 适量
• 玉米淀粉 适量

炒花蛤的做法步骤

步骤 1

市场买的新鲜花蛤，摊主说沙子已经吐干净了。不过回来还是用浓盐水泡泡，然后搓洗干净！

步骤 2

烧开水，倒锅里，30s差不多就口了，翻搅一下，确定全开口，捞出，再过几次水备用。

步骤 3

倒入适量油，将蒜蓉入锅。〈多一点蒜蓉好吃〉

步骤 4

蒜蓉煸炒出香味，花蛤入锅！翻炒一下，依次倒入1勺料酒，3勺生抽，13香一小勺，继续翻炒！

步骤 5

翻炒出香味，倒入韭菜，翻炒！

步骤 6

用玉米淀粉，勾个欠，倒入锅中，撒入葱花翻炒一下，出锅！

步骤 7

好啦，可以开动了。

菜谱创建时间：2019-04-12 20:12:26