家常萝卜烧排骨

作者： 小亏

文中有三个划重点的地方，要考的

用料

• 排骨（我用的软排） 1根切段
• 白萝卜 1根
• 葱姜蒜八角
• 王守义十三香 1勺
• 酱油 6勺
• 蚝油 2勺
• 陈醋 5勺
• 糖 3勺
• 料酒/红酒 共5勺

家常萝卜烧排骨的做法步骤

步骤 1

冷锅（划重点）加水放入小排，水开后撇沫把水倒掉。

步骤 2

倒入清水再冲洗一遍，沥水，备用。

步骤 3

萝卜对半切开都切成9mm左右的半圆形片。

步骤 4

锅内加入少量油烧开，下葱姜蒜末八角炒香。加入白糖融化后倒入排骨上焦糖色。随后倒入列表中的其他调料和热水（划重点x2）。关盖中火煮20分钟后加入白萝卜，如果水不够淹没白萝卜则适当添加热水（划重点线x3）。

步骤 5

中火煮到萝卜露出后转中高火收汁，装盘撒葱花，简单滋补的红烧萝卜排骨完成。

菜谱创建时间：2019-04-12 20:08:27