豆角焖面

作者： 墨意清幽

有肉有菜有主食，简单快手，午餐首选啊！

用料

• 五花肉 200克
• 豆角 250克
• 生面 350克
• 红椒 1只
• 蒜头 3瓣
• 盐 半匙
• 生抽 2勺

豆角焖面的做法步骤

步骤 1

所有食材

步骤 2

豆角撕去老筋

步骤 3

所有食材洗干净，猪肉切片，红椒切小块，蒜头切碎，豆角掰成合适的段

步骤 4

猪肉下锅煎出薄油，倒入蒜末炒香

步骤 5

加入半匙盐

步骤 6

加入生抽，翻炒均匀

步骤 7

倒入豆角翻炒

步骤 8

边炒边加水翻炒，每次炒干水再加一次，量大概就是这个小碟子的量，这样可以让豆角入味不糊锅，直到豆角微软

步骤 9

加入一大碗水，没过豆角即可，盖上锅盖中火闷煮

步骤 10

水量还剩一半时铺上生面，盖上锅盖继续闷煮。生面就是菜市场或者超市买回的新鲜面条，干面条不容易熟还容易糊锅粘在一起。

步骤 11

面条基本熟时加入红椒翻炒均匀，面条彻底熟时收汁出锅

步骤 12

享用吧☺️

豆角焖面的小贴士

没有买到长豆角，只买到这种四季豆，这种豆角一定要彻底煮熟，不熟的四季豆有毒，彻底煮熟就没事。

菜谱创建时间：2019-04-12 19:30:14