简易家常豆腐

作者： GailQiu

用料

• 豆腐 1小块
• 鸡蛋 1个
• 小葱 2根
• 木耳 几朵
• 红油豆瓣酱 1勺
• 胡萝卜 4-5片
• 调料：盐、生抽、白糖

简易家常豆腐的做法步骤

步骤 1

小葱洗净切段，木耳泡发洗净摘成小朵，胡萝卜切成丝；

步骤 2

豆腐切成厚片，裹上蛋液(鸡蛋打散，加上盐和黑胡椒)，用平底锅把两面煎成金黄色；

步骤 3

热锅少油，中火，先把一小勺红油豆瓣酱炒香，再把小葱胡萝卜和木耳下锅翻炒，转成小火，加些盐、生抽和糖，出些汁的感觉，把煎好的豆腐放进锅里，翻炒一下即可出锅装盘。

步骤 4

香辣嫩的豆腐，很下饭😜😋

简易家常豆腐的小贴士

王刚师傅的红油豆瓣酱，香辣，但不咸，所以正常放盐和生抽即可。

菜谱创建时间：2019-04-12 18:36:32