辣妹子虎皮青椒(辣的掉魂儿)

作者： 厨房Gui子

今天去菜市场看到一种辣椒，个头不大虽小，但有一个霸气的名字 : 辣妹子青椒👀👍这让我太惊艳了吧💃脑子立刻闪现出一道菜名 : 虎皮青椒✌ 明明是很简单的食材，很简单的做法，做出来的味道却是如此的着迷，又一次惊艳到我了💃💃

用料

• 青椒 350克
• 豆豉 1勺
• 大蒜 2瓣
• 冰糖 1小颗(少许)
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 少许

辣妹子虎皮青椒(辣的掉魂儿)的做法步骤

步骤 1

买回准备洗洗

步骤 2

把青椒的蒂头拔掉洗干净

步骤 3

用刀的另一边的刀把，把青椒一个个锤扁

步骤 4

锤扁之后把青椒里面的子弄掉，不然会很辣(这时候千万不用再洗哦，会影响口感)

步骤 5

锅烧红放油，放蒜、青椒煎炒

步骤 6

放豆豉、盐、糖、老抽、生抽，放少许开水开着盖子煮烧一下

步骤 7

水烧干，装盘

辣妹子虎皮青椒(辣的掉魂儿)的小贴士

锤过之后的青椒千万别洗，会影响青椒原有的鲜味。炒好之后要用开水烧煮一下，如冷水会影响青椒的色泽哦😋😋😋 深深的话我们浅浅地说，香香的菜我们慢慢地享用。

菜谱创建时间：2019-04-12 18:34:13