最简单的免揉欧包

作者： 幸福的味道027

家有小儿 每天早上要在家吃早餐，硬生生把妈妈逼成了白案师傅和西点师傅，慢慢来把给儿子做的东西写成菜谱！我这个人蛮懒，都是最简单的做法，省时省力，大家可以试试！： 材料：

用料

• 风筝面包粉 250克也可100克全麦粉+150克面包粉
• 水 170克
• 红糖 20克
• 盐 2克
• 燕牌酵母 3克
• 油 15克

最简单的免揉欧包的做法步骤

步骤 1

免揉健康欧包： 这个方子好简单，适合没有揉面机器的同学们，我已经做过多次。 1、将上述材料在一个大容器里用勺子混合均匀，室温下放置一个小时，这段时间里隔十几分钟用勺子从下往上翻拌折叠几次（如图一），至面团光滑然后盖上盖子放入冰箱。注意盖子不要盖太严，发酵过程中有气体需要出来，最长可放置36小时。

步骤 2

2、第二天早上拿出来，已经发满了一盒（如图二），用湿手或油手揪一团，最好是搓圆整形（用手从上往下窝）不过面糊很稀不好整[囧]，那就不拘什么样子揪出来搓搓摆在盘子上就行了，反正烤出来颜值都不错[呲牙]

步骤 3

3、整完放盘中室温醒发半小时，用利器割包筛面粉装饰，然后入炉180-190度烤25分钟即可。

步骤 4

如图

步骤 5

烤出来外脆内软

步骤 6

切开

步骤 7

这是加了全麦粉的

最简单的免揉欧包的小贴士

注：全程不用手揉，真是懒人的福音！[偷笑]口感是外脆里软，很有嚼劲，夹火腿鸡蛋培根肉松生菜自己自由搭配，什么都不夹也很香！我感觉拿这个做披萨饼底应该也不错，平时冰箱里存上一盒发酵面团，想吃面包就揪出来烤一个，简单又快手！哇，想想都很幸福[调皮]

菜谱创建时间：2019-04-12 18:32:08