清蒸小黄鱼

作者： 平淡-29

小黄鱼不仅含有丰富的蛋白质；还含有人体所需的多种营养成份！对人体有很好的补益作用！并且还能延缓衰老哦！

用料

• 小黄鱼 3条
• 蒸鱼豉油 1勺半（15克）
• 料酒 3g
• 姜片 4片
• 葱 2根

清蒸小黄鱼的做法步骤

步骤 1

小黄鱼清洗干净盘中摆好！小葱取葱叶部分一根切葱花一根切段！4片姜中取其中2片切丝，同时备好料酒和蒸鱼豉油！

步骤 2

将料酒均匀涂抹在小黄鱼上，将姜片和葱段放在小黄鱼上。

步骤 3

水开后放入小黄鱼，盖上锅盖大火蒸7分钟。

步骤 4

蒸7分钟后调最小火！打开锅盖，将姜片和葱段挟出不要！（汤汁要留着！不要倒掉哦）

步骤 5

倒入蒸鱼豉油，盖好锅盖，转大火3分钟后关火！

步骤 6

关火后取出黄鱼，将剩余的葱花和姜丝放在小黄鱼上！烧热油浇在小黄鱼上就可以了！

清蒸小黄鱼的小贴士

1. 蒸鱼的汤汁要留着！不需要倒出来！ 2.浇鱼最好用菜籽油！如没有菜籽油，浇其他油也可以 3.最好提前一分钟烧热油！鱼好油好趁热浇！

菜谱创建时间：2019-04-12 15:09:40