芒果慕斯蛋糕🍰

作者： 做一只能吃会做的旺旺

用料

• 芒果泥 330g
• 吉利丁片 5片
• 牛奶 100克
• 细砂糖 80g
• 淡奶油 400克
• 戚风蛋糕 2片
• 以下是镜面材料
• 吉利丁片 1片
• 芒果泥 50g
• 温水 60克
• 砂糖 10克

芒果慕斯蛋糕🍰的做法步骤

步骤 1

我觉得小台芒最好吃，就是小，不好弄肉

步骤 2

打成芒果泥

步骤 3

先把吉利丁片冷水泡两分钟，然后放入到100g牛奶，80g糖的碗中，隔水加热至吉利丁片融化，放凉。然后倒入芒果泥中。

步骤 4

淡奶油用一个无油无水的盆打发至6.7成后倒入之前的芒果泥，吉利丁液混合物中，搅拌均匀。

步骤 5

模具最底层放一千戚风蛋糕，倒入一半蛋糕液，再放入另外一片蛋糕和剩余一半蛋糕液，放入冰箱冷藏4小时。

步骤 6

镜面啦：50g芒果打成泥加入30ml的温水。一片吉利丁片加入30ml的水加入碗中，融化。

步骤 7

取出之前放入冰箱的蛋糕液，将镜面均匀的淋上，再放入冰箱冷藏2小时，完成～

步骤 8

很好吃～

芒果慕斯蛋糕🍰的小贴士

我不喜欢qq糖做的镜面，既然做芒果的慕斯，还是全部都用芒果更好吖～

菜谱创建时间：2019-04-12 13:40:59