下饭菜_红烧茄子

作者： Eran私厨

距离女儿高考421天早餐1☺

用料

• 茄子 5个
• 蒜 6瓣
• 青椒 半个
• 胡萝卜 半根
• 生抽 2勺
• 盐 10克
• 糖 7克
• 料酒 1勺
• 香菜 1根

下饭菜_红烧茄子的做法步骤

步骤 1

1，将食材准备好。茄子切片后加盐腌半小时后，沥干水份备用。

步骤 2

2，锅内放油后加入茄子翻炒，炒熟。

步骤 3

3，加入胡萝卜丝炒香。

步骤 4

4，依次将蒜片、青椒丝、香菜、料酒、生抽及糖，炒香收汁，关火。

步骤 5

5，装盘。

下饭菜_红烧茄子的小贴士

这道菜主要是要把茄子先腌一下，沥干水份后再放入锅内炒香，炒到茄片有些微黄时，口感最好😄

菜谱创建时间：2019-04-12 12:00:05