家常版 辣炒花蛤

作者： M萌主大人

用料

• 主料
• 花蛤 2斤
• 姜 3片
• 料酒 3勺
• 配料
• 洋葱 1个
• 青椒 3个
• 葱 适量
• 姜 5片
• 蒜 5瓣
• 佐料
• 干辣椒 10个
• 花椒 1把
• 油 适量
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 烤肉酱（没有用白砂糖替代即可） 适量

家常版 辣炒花蛤的做法步骤

步骤 1

花蛤冷水下锅（一定要买砂吐干净点的花蛤）。放入主料所有食材：3-4姜片，3勺料酒。

步骤 2

煮至花蛤开口，捞起备用。

步骤 3

配料里的葱，青椒切段，洋葱切片，如果家里有小米椒和线椒就更好，很抱歉我忘记买了(o^^o)

步骤 4

1、起锅烧油，下所有佐料食材（除了盐和生抽），炒香；2、接着下所有配菜食材，炒香；3、下烤肉酱，翻炒均匀。

步骤 5

以上所有食材炒香后，倒花蛤，加适量水翻炒均均后，加盐和生抽，翻拌均匀装盘（pén）。

步骤 6

美味的辣炒花蛤就完成了

步骤 7

来吃吧，我这次忘记买小米椒，喜欢吃辣的一定要多加点干辣椒和小米椒，特别爽，配色也更好看。

步骤 8

一个人干掉2斤，这座花蛤山堆的如何(o^^o)

菜谱创建时间：2019-04-12 07:45:30