牙签牛肉

作者： 痞皮1999

用料

• 牛肉 300克
• 牙签 若干根
• 孜然粉 2勺
• 大蒜 半只
• 姜 6片
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 淀粉 适量
• 辣椒粉 2勺
• 老抽 适量
• 洋葱 1/3个
• 白芝麻 少许
• 葱 几根
• 白糖 少许
• 红辣椒 5只

牙签牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉逆纹路切成薄片

步骤 2

放老抽、生抽、盐、白糖、洋葱、生姜丝，抓匀。冰箱冷藏20分钟后取出，加淀粉抓匀。再放入冰箱冷藏1-2小时。

步骤 3

牙签用沸水煮开，取出沥干

步骤 4

串肉肉

步骤 5

牙签牛肉放油锅炸一下至变色捞出。国内余少许油，倒入蒜末、辣椒粉、红椒、葱头、生姜片爆香后，再倒入炸过的牙签牛肉。

步骤 6

翻炒几下，再加入孜然粉、葱花、白芝麻，继续翻炒几下。

步骤 7

香喷喷、嫩嫩的牙签牛肉出锅了！配上点小酒，简直盖帽了！

菜谱创建时间：2019-04-11 23:33:27