蒜苗炒肉丁

作者： 旋律蒸蒸

非常下饭的一道菜

用料

• 蒜苗 1斤
• 里脊肉 适量（400g左右）
• 小米椒 5个
• 淀粉 适量
• 蛋清 1个
• 生抽 1勺
• 老抽 1小勺
• 蚝油 1小勺
• 盐 适量
• 蒜 2瓣

蒜苗炒肉丁的做法步骤

步骤 1

里脊肉洗净切小丁

步骤 2

蒜切丁，蒜苗和小米椒切丁备用。

步骤 3

肉丁中➕盐➕酱油➕蛋清➕淀粉用手抓匀后再➕少量食用油抓匀上浆腌制15分钟。锅中倒入适量的烧热，放入腌好的肉丁，爆炒至变色盛出备用。

步骤 4

锅中倒入适量的油烧热➕蒜爆香，倒入蒜苗和辣椒丁快速翻炒➕炒好的肉丁➕生抽、老抽、蚝油和盐快速翻炒均匀即可出锅！

步骤 5

出锅啦！

菜谱创建时间：2019-04-11 23:33:02