凉拌毛豆（可当小零食、下酒菜）

作者： 田野里的一抹阳光

老公和儿子最爱吃毛豆，一年四季天天吃都没问题。这道凉拌炝毛豆很是抢手，每次做都抢光，配上啤酒🍺也不错。

用料

• 毛豆 1斤
• 干辣椒 2个
• 蒜 2瓣
• 葱 几根
• 味极鲜 小半饭碗
• 糖 少许
• 盐 1勺
• 麻油（香油） 1勺
• 油 少许
• 醋 少许
• 味精或鸡精 小半勺

凉拌毛豆（可当小零食、下酒菜）的做法步骤

步骤 1

锅里烧水，水开后加几滴油，然后放毛豆煮熟，大概三分钟。

步骤 2

煮熟的毛豆放在冷水里泡凉，然后捞出来滤干水分。

步骤 3

滤干水分的毛豆放在容器里，淋上味极鲜、醋、麻油，撒少量盐、味精或鸡精和白糖搅拌均匀。

步骤 4

葱蒜姜切末，辣椒切段。锅烧热放油，油热后开小火，把葱蒜末和辣椒段放进去炒香，然后倒在毛豆里，搅拌均匀。

步骤 5

装盘开吃。

步骤 6

装盘开吃。

步骤 7

装盘开吃。重要的事说三遍😆

凉拌毛豆（可当小零食、下酒菜）的小贴士

这个毛豆很开胃，豆子吃起来很鲜香，我空口吃就能吃很多。

菜谱创建时间：2019-04-11 20:13:58