油爆鹰zhao虾

作者： 贪吃的大天天

好朋友特地从产地寄来的美食，貌似不做好吃都对不起朋友的情意😂，记录一下，也是超级方便的一道下饭菜，别的虾也都可以的

用料

• 虾 6两
• 葱 3根
• 姜 10片
• 蒜 5瓣
• 花椒 10-20粒左右
• 大茴香（八角） 1-2个
• 红辣椒 1个
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 糖 5克
• 耗油 2勺
• 色拉油 30-50克
• 鸡精 1勺

油爆鹰zhao虾的做法步骤

步骤 1

虾须剪干净洗好备用

步骤 2

姜蒜切成碎末，葱切段

步骤 3

开中火倒入油起锅冒烟以后，倒入葱姜蒜八角花椒红辣椒煸炒出香味，开大火倒入虾继续煸炒

步骤 4

所有的虾颜色变白以后，倒入生抽黄酒耗油糖继续煸炒一会，大概四五分钟，虾都成弯钩状可以倒入葱花加入鸡精，不过我没放鸡精，感觉已经很鲜了，起锅

步骤 5

成品 这种虾外壳酥脆

步骤 6

好吃的不要不要滴

油爆鹰zhao虾的小贴士

油爆虾就是要油多点火大点，文中的酱料量因为牌子的不同，咸度也会不一样，自己适当调整

菜谱创建时间：2019-04-11 18:36:40