角瓜鲍鱼鸡蛋馅儿饺子

作者： 小海宝的妈妈中海宝

想吃得鲜爽不油腻，又要有营养，一份角瓜鲍鱼鸡蛋馅儿饺子，真是不错的选择。这里是大约一个人的量。

用料

• 西葫芦 半个
• 盐 少许
• 葱花 适量
• 黄豆酱或蚝油 半勺
• 香菜 半棵
• 姜末 少许
• 白糖 少许
• 亚麻籽油 适量
• 虾皮(或海米10粒) 两三勺
• 花椒粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 鲍鱼 2只

角瓜鲍鱼鸡蛋馅儿饺子的做法步骤

步骤 1

鲍鱼洗净蒸熟

步骤 2

熟鲍鱼取肉去内脏剁碎

步骤 3

角瓜去皮擦丝，用盐揉一揉，挤出水份

步骤 4

鸡蛋炒熟，下锅即快炒，炒熟就是碎的，撒一点点盐

步骤 5

葱花香菜姜剁碎

步骤 6

加糖、亚麻籽油、虾皮或剁碎的海米、花椒粉、黄豆酱或蚝油，拌匀，切不要再加盐了，因为鲍鱼本身就是鲜咸的，角瓜是用盐挤水的，炒鸡蛋时已放盐

步骤 7

拌好的馅儿闻起来好鲜

步骤 8

这些馅料包了15个饺子，用量供参考

菜谱创建时间：2019-04-11 18:11:13