草莓大福

作者： 野风_hp8t

从过年前丹东草莓上市到现在，今年吃的草莓是最多的，因为丹东草莓确实太漂亮了，所以忍不住做了好几次大福，这次配方又做了些许调整，个人感觉味道是最适合的，所以发上来分享给大家。

用料

• 糯米粉 160克
• 玉米淀粉 40克
• 糖 40克
• 水 200克
• 食用油 一小勺
• 草莓 10个
• 红豆沙 160克
• 另外准备一点配方外的熟粉

草莓大福的做法步骤

步骤 1

把水磨糯米粉、淀粉、糖放进碗里搅拌均匀，加水搅匀，最后加一小勺食用油拌匀，包保鲜膜进蒸锅，冷水大火转中火蒸20分钟。

步骤 2

出锅后趁热用筷子快速搅拌均匀，放凉。

步骤 3

草莓洗净切蒂用厨房纸吸干水份，红豆沙分成十份，糯米团也分成十份。豆沙从下往上包住草莓，包2/3的样子，糯米皮从上往下包，收口在底下要捏紧了，裹一点熟粉就完成了，可以先放冰箱保鲜两小时再吃。

步骤 4

第一张照片是之前做的，草莓中间颜色浅比较好看，今天做的草莓整个都是红的更甜，所以这次豆沙量特地减少了，皮厚一些，因为有人说皮好吃可以厚一点，然后也更好包了。

菜谱创建时间：2019-04-11 17:12:59