藤椒牛蛙

作者： 柠檬的妈妈

用料

• 牛蛙 3只
• 料酒 2勺
• 姜 3大片
• 葱 6小段
• 丝瓜 2根
• 藤椒 适量
• 辣椒 适量
• 藤椒油 2勺
• 淀粉 1勺
• 郫县豆瓣 1勺
• 麻椒 1小把

藤椒牛蛙的做法步骤

步骤 1

牛蛙洗净剁块，加入料酒，盐和淀粉抓匀腌制半小时。丝瓜焯水到熟透放入盆中备用。

步骤 2

锅中放油，油温六成热放入牛蛙至变色。 另起一锅倒入少许油，油热后加入葱姜爆香，加入少许郫县豆瓣炒出红油。倒入开水，放入牛蛙。煮至牛蛙熟透。倒丝瓜上。将藤椒放在牛蛙上。根据自己口味淋入藤椒油。

步骤 3

另起锅倒入清油，加入麻椒，待油冒烟时加入青辣椒，然后浇在藤椒牛蛙上即可。

菜谱创建时间：2019-04-11 16:54:06