🥕胡萝卜西葫芦火腿鸡蛋饼

作者： 楼太Lisa

用料

• 胡萝卜 1/5根
• 西葫芦 1/5根
• 火腿丁 少许
• 鸡蛋（中等大小） 1.5个
• 盐 少许
• 淀粉（或中粉） 一汤匙
• 油 少许
• 葱花 少许（可多加）

🥕胡萝卜西葫芦火腿鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

胡萝卜和西葫芦都擦成丝。除油以外所有食材混合均匀

步骤 2

混合成中等稠度的鸡蛋糊（不是固定模具煎的话可以多加些淀粉有助定型）

步骤 3

不粘模具锅滴少许油，中火烧热后转小火，倒入适量鸡蛋糊，等表面留很少流动的面糊时可翻面。两面煎至微微金黄即可出锅。（普通不粘锅一样操作）

步骤 4

一面基本煎至定型后再翻面

步骤 5

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步骤 6

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🥕胡萝卜西葫芦火腿鸡蛋饼的小贴士

想要更有面饼的口感，就减少鸡蛋的量，增加适量面粉。鸡蛋量和面粉量可自行调整。(胡萝卜丝100克、西葫芦丝100克、火腿丁70克、淀粉35克、盐5.5克、鸡蛋3个、葱花适量）

菜谱创建时间：2019-04-11 16:34:52