三色藜麦天然酵种辫子包

作者： 阿娟私厨教室

三色藜麦是一种营养价值极高的存在，它含有多种人体必需的微量元素，平时经常食用时能吸收大量的微量元素钙，磷，钾以及锌等营养成分，这些物质不单能促进代谢，更能提高身体各器官功能，能缓解体虚也能增强身体抗病能力。

用料

• 天然酵种 90克
• 高筋面粉 250克
• 蛋液 45克
• 奶粉 15克
• 细砂糖 30克
• 盐 3克
• 牛奶 130克
• 黄油 18克
• 三色藜麦 15克
• 干酵母 2克

三色藜麦天然酵种辫子包的做法步骤

步骤 1

我是睡前将三色藜麦泡水一夜，第二天早上冲洗干净后，加入除黄油之外的全部材料，混合搅拌均匀，揉至光滑后加入黄油揉至扩展，室温发酵至1.5倍左右取出排气。

步骤 2

将面团分割成6份，整形成圆柱状，放入冰箱冷冻一会，等面团表面变硬后取出。

步骤 3

冻硬的面团搓成长条状，编成辫子2发温度36度左右。

步骤 4

发酵完成后烤箱180度25分钟左右出炉

菜谱创建时间：2019-04-11 15:33:20