#滇西小哥特辑#松花糕～红豆沙

作者： 薇慎wisdom

源自视频，搜索微博～滇西小哥 松花糕三层： 上层是芝麻 中层是松花汁 下层是红豆沙

用料

• 松花汁：松花粉、蜂蜜、冷开水 适量
• 红豆沙：红豆粉、红糖、水 适量
• 芝麻 适量

#滇西小哥特辑#松花糕～红豆沙的做法步骤

步骤 1

松花粉制作过程： 松树花

步骤 2

松树花

步骤 3

阳光温暖，无风天 晾晒

步骤 4

三四天后 花苞会晒得绽开缝隙

步骤 5

敲松花粉

步骤 6

过筛

步骤 7

过筛

步骤 8

过筛

步骤 9

过筛

步骤 10

松花粉制作完成

步骤 11

红豆粉制作过程： 红豆磨粉

步骤 12

红豆磨粉

步骤 13

红豆粉过筛

步骤 14

过筛

步骤 15

红豆粉制作完成

步骤 16

红糖切片

步骤 17

红糖切片

步骤 18

红糖片完成

步骤 19

红豆沙制作过程： 锅中加水 放红糖

步骤 20

烧火

步骤 21

红糖水煮沸

步骤 22

一边拌红糖水 一边缓缓撒红豆粉

步骤 23

一边搅拌 一边加红豆粉

步骤 24

一边搅拌 一边加红豆粉

步骤 25

小火持续搅拌 直到粘稠 放到锅铲上不流动状态即可 水分尽量煮干

步骤 26

装盒

步骤 27

装盒

步骤 28

压平压紧 红豆沙制作完成

步骤 29

松花汁制作过程： 蜂蜜倒入冷开水中 搅拌均匀

步骤 30

蜂蜜水一点点加入松花粉中 一边搅拌松花汁 一边加蜂蜜水 （根据松花汁的粘稠状态决定蜂蜜水的量） 松花汁呈流动状态即可（看下图） 松花汁制作完成

步骤 31

松花糕制作过程： 松花汁均匀倒在红豆沙上面

步骤 32

松花汁均匀倒在红豆沙上面

步骤 33

均匀撒一层芝麻

步骤 34

均匀撒一层芝麻

步骤 35

大概10分钟左右 松花汁会慢慢凝结成膏状

步骤 36

松花糕分块

步骤 37

取出

步骤 38

取出

步骤 39

取出

步骤 40

装盘

步骤 41

装盘

步骤 42

松花糕制作完成

菜谱创建时间：2019-04-11 09:47:04