团团圆圆虎皮鸡蛋

作者： 冬冬的厨房

姐妹们，吃过那么多的鸡蛋，你们最中意的是哪一种？今天的鸡蛋有一点点不一样，希望我带给你们的小创意能够让做菜这件事变得有趣一点😸😸 食材:🍗🍗 鸡蛋 适量 辣椒 八角 葱 适量 老抽 生抽 冰糖 适量

用料

• 鸡蛋 适量
• 辣椒 适量
• 八角 适量
• 葱 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 冰糖 适量

团团圆圆虎皮鸡蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋清洗干净，冷水下锅，水开后转小火煮约9分钟至鸡蛋全熟，鸡蛋去壳后，在鸡蛋白随意划几道口子

步骤 2

热油锅，下鸡蛋煎至表面呈金黄色

步骤 3

另起一锅，把辣椒、八角炒出香味，倒入鸡蛋、葱、老抽、生抽、冰糖，下水，水平面略低于鸡蛋，大火煮开后转小火炖至水干

团团圆圆虎皮鸡蛋的小贴士

✏️冬冬碎碎念 1、关于煮鸡蛋：鸡蛋建议开水下锅，煮5分钟。 2、鸡蛋去壳更方便点方法：在冷水里浸泡一会，能剥出光滑的鸡蛋。 3、我这次切蛋白时下刀比较浅，你可以试一下切到靠近蛋黄，这样出来纹路会更好看。

菜谱创建时间：2019-04-11 09:13:01