福州长乐扁肉

作者： A小悠

我家孩子巨爱吃扁肉，店里肉不好，而且5块钱还没有20个，然后自己研究自己做，朋友要的再卖点

用料

• 上好的后退肉500克
• 葱 根
• 姜 片
• 糖 克
• 蒜 瓣
• 胡椒粉 克
• 盐 克
• 老抽
• 生抽
• 蚝油
• 自家磨的芝麻油油
• 汤底调料
• 盐
• 味精
• 麻油
• 胡椒粉
• 白醋

福州长乐扁肉的做法步骤

步骤 1

准备一个木锤

步骤 2

买好的腿肉洗赶紧绞成肉馅

步骤 3

把调料放放进去，口味自行调节，我都是凭感觉的

步骤 4

锤好的肉

步骤 5

用木锤一直锤我每次都是锤两个小时，手酸

步骤 6

长乐漳港最好的扁肉皮，都可以放冷冻保存

步骤 7

开始包扁肉了，熟能生巧

步骤 8

这个皮超薄的

步骤 9

我都是包好了放冰箱冷冻，孩子想吃的时候烧开水放进去煮

步骤 10

说下煮扁肉步骤，把调料放碗里开水烧开先舀点水放碗里，然后锅里下扁肉，滚开了用漏勺把扁肉捞出来倒入刚才放调料汤的碗里，撒上葱花，胡椒粉，芝麻油，白醋，这样香喷喷的扁肉就搞定啦。

菜谱创建时间：2019-04-11 08:32:05