油泼辣子

作者： KK熙

很简单的制作过程，做好后可以拌面条、吃饺子等。

用料

• 油 适量
• 辣椒粉 一包
• 八角 2个
• 桂皮 2块
• 花椒 适量
• 芝麻 适量
• 香叶 3片
• 盐 适量
• 生姜 3片
• 香菜 适量
• 大葱 两段

油泼辣子的做法步骤

步骤 1

辣椒面+盐+芝麻放好，拌匀。其他用料准备好，因为家里没有大葱了，用小葱结替代。

步骤 2

拌匀的辣椒面放一边，其他调料等油热了后下锅，小火慢炸至香菜变焦黄色。怕油温不够的可以放回中火看到油锅翻滚。

步骤 3

把热油淋到辣椒面里，滤勺过掉配料。香喷喷的油泼辣子就做好啦！

步骤 4

装入容器，晾凉后，可放入冰箱保存。

油泼辣子的小贴士

注意油温，否则辣子淋油不会滚，辣椒面炸不熟，香味出不来。

菜谱创建时间：2019-04-11 07:45:55