跟着顶级神厨烤火鸡

作者： 走天涯的格格

澳洲好邻居送来一只火鸡，一直在琢磨怎样才能烤得好吃。后来看到顶级神厨戈登拉姆齐教烤鸡，想想用他的方式烤火鸡应该也不错。一试，果然美味。

用料

• 火鸡（大约1公斤） 1只
• 洋葱 半只
• 火葱 2个
• 欧式香肠 2根
• 意大利白豆 1罐
• 百里香 4-5枝
• 西班牙干番茄 2勺
• 黑胡椒粉 5克
• 盐 5克

跟着顶级神厨烤火鸡的做法步骤

步骤 1

邻居送我一只火鸡，我琢磨着是炖汤还是烤呢。请教过中国名厨，他说火鸡要烤。于是上网找资料，找到拿到过16颗米其林星星的顶级神厨戈登拉姆齐教烤鸡的视频，于是学做一个，非常美味。先用盐和黑胡椒粉抹遍鸡全身，腌一个小时。

步骤 2

把香肠切粒，用小火煎香，逼出香肠里的油。

步骤 3

然后放洋葱碎和火葱碎，翻炒，炒香洋葱。

步骤 4

放百里香继续翻炒。

步骤 5

把白豆放进去翻炒。

步骤 6

再加入晒干的小番茄酱。

步骤 7

然后把炒好的馅料填入火鸡的肚子里。

步骤 8

铺上柠檬，盖上锡纸，放进烤箱里225度烤一个半小时。因为每家的烤箱炉温不一样，当筷子可以轻松地从鸡腿处插进去就是烤好了。

步骤 9

真香。可惜汁被我烤干了，豆子有点咸。记住盖紧锡纸哦。

跟着顶级神厨烤火鸡的小贴士

1、名厨的配方原来是烤鸡的，所以不一定烤火鸡，烤什么鸡也十分好。 2、各种香肠的咸度不一样，所以最好先尝尝，才决定放多少。如果香肠比较咸，放一根就够了。

菜谱创建时间：2019-04-10 19:28:56