比利时华夫饼

作者： 带着小美吃逛逛吃

不同于戚风版本的华夫饼，隔天晚上揉好面团冷藏发酵，早上烤下就能吃

用料

• 普通面粉 210克
• 低筋面粉 120克
• 砂糖 45克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 洋鸡蛋 3个
• 水 20克
• 黄油 30克

比利时华夫饼的做法步骤

步骤 1

除了黄油，其余材料全部倒入面粉揉匀，用后油法加入软化的黄油

步骤 2

不用揉出筋，揉匀就行。放入冰箱冷藏发酵

步骤 3

冰箱里取出面团，华夫饼模具两面都刷点融化的黄油并加热，取两团适中的面团放入模具中

步骤 4

盖上盖中小火1～2分钟翻面，再1～2分钟，闻到香味就说明熟了。

步骤 5

烤好后取出放在冷却架上散热

步骤 6

最后涂抹上喜欢的吃吧。这款口感跟戚风版的完全不一样，就跟肯德基里的一样。这款华夫饼主要隔天晚上做好面团早上烤下很快就能吃，快手健康，自己做最好吃😃

比利时华夫饼的小贴士

我只抹一次油，余下的都不沾模具。这款面团比较湿，有点粘手是正常的

菜谱创建时间：2019-04-10 18:56:29