炝拌蒲公英

作者： 娘娘小厨房

今天去早市看到卖蒲公英的，就买了一些回来，春天就是吃野菜的季节，一定要多多享受大自然的馈赠！《本草纲目》有句云：“蒲公英嫩苗可食，生食治感染性疾病尤佳。”由此可见，蒲公英可以炒熟吃，也可作凉拌菜。 蒲公英含有维生素，有清热解毒作用，可治疗肝热，疔毒疮肿以及多种感染、化脓性疾病，对于热毒性的痘痘会有些效果。 下一期，给大家更新一个花花的吃法。敬请关注哦！😘

用料

• 蒲公英 1斤
• 蒜 3瓣
• 干红辣椒 2个
• 盐 适量
• 糖 适量
• 生抽 适量

炝拌蒲公英的做法步骤

步骤 1

摘掉蒲公英不好的叶子和杂菜，清理掉根部的老皮(根部可食用，一定要有耐心。)如果嫌麻烦，可以把根部剪掉 泡水洗干净备用！

步骤 2

锅里添水，烧开后，加入一点点盐，放入洗净的蒲公英焯水。

步骤 3

焯水后，放入凉水里浸泡。

步骤 4

捏干水分，切碎，放入蒜末、干红辣椒，淋上热油。

步骤 5

加入适量的盐，糖，生抽，拌匀即可！我在里面加入了一些泡好的杏仁，超级好吃的。家里没有的，可以不用放。

步骤 6

给大家看看香椿芽的价格:5元2把，重293克。可以菜市场财务自由了！

步骤 7

这样的小草莓🍓5元一斤！很甜！

菜谱创建时间：2019-04-10 16:15:09