自己做沙拉酱

作者： 林嫣的小美食光

美善品基础芯片里有一个美乃滋，这个是在它的基础上做了改良，自己做才知道原来沙拉酱是这样做出来的。

用料

• 葵花籽油 250克
• 可生食鸡蛋 1个
• 奶粉 30克
• 细砂糖或者糖粉 20克
• 柠檬汁 5克
• 盐 2克

自己做沙拉酱的做法步骤

步骤 1

我超市买的这个油。

步骤 2

盒马买的这个鸡蛋，其他的鸡蛋没有用过。

步骤 3

油250克称出来。

步骤 4

主锅煮100克开水，水开后，10秒速度10冲刷一下，倒掉水，等主锅干后其他材料全部放进去。

步骤 5

1分30秒/速度4，机器启动后，把油从量杯口滴下去，直接滴到刀头上。

步骤 6

看看乳化时的状态。

步骤 7

时间到结束。

步骤 8

装入消毒好的瓶子里，入冰箱保存，尽快吃完，抹面包，拌沙拉，做肉松小贝都是可以的。

自己做沙拉酱的小贴士

油我没有按芯片的倒在盖子上，做过两次都感觉油腻腻的，所以直接倒，还感觉干净些。

菜谱创建时间：2019-04-10 13:59:30