独家鲜椒鲫鱼(so easy)

作者： 滴滴么小素菜

用料

• 鲤鱼 1条
• 蒸鱼豉油
• 大葱
• 姜
• 蒜
• 红小米椒
• 小青椒
• 油

独家鲜椒鲫鱼(so easy)的做法步骤

步骤 1

鱼洗干净，在肚子里塞上姜和大葱的葱白，鱼身抹上一点点盐，先腌制一会。然后下锅煮2分钟，趁鱼还没有变形赶紧捞起来放盘子里再隔水蒸8分钟左右。(这样鱼既能保持一个很好的形状，又可以把鱼身上的脏水涮掉)

步骤 2

然后准备好佐料，姜末，蒜末，大葱的葱绿切成段，青椒，红椒。

步骤 3

锅里放油，油热后调小火，放入所有佐料炒出香味，然后转大火，烹入蒸鱼豉油，豉油的量大概能淹没佐料这么多。☞ps:因为蒸鱼豉油很鲜而且也很有盐味，所以别的调料都不需要了哦，再加之之前有腌制过鱼，所以味道已经足够了。☜ 然后一起炒制大约一分钟，把这些调料淋在蒸好的鱼上就可以啦!

步骤 4

吃的时候拨下一块鱼肉，沾一点汤汁超级美味！

独家鲜椒鲫鱼(so easy)的小贴士

1.辣椒根据个人口味放，小米椒本身很辣，这样炝炒出来就会更辣哦～ 2.蒸鱼蒸出来的水要倒掉哦，只留下一条蒸好的鱼等待淋上浓郁的汤汁yummy

菜谱创建时间：2019-04-10 13:46:18