酱牛肉🍭

作者： 美食霞

为了减肥我也是拼了😄😄

用料

• 牛腱 2斤
• 姜 5片
• 大料 4个
• 桂皮 1小块
• 老抽 1勺
• 花椒 10粒
• 葱 1根
• 豆腐乳 2块
• 香叶 2片
• 料酒 2勺
• 酱油 3勺
• 甜面酱 1大勺
• 盐 2克
• 鸡精 1勺

酱牛肉🍭的做法步骤

步骤 1

备料。把牛肉冷水浸泡去血水，2小时，记得换3次水。

步骤 2

牛肉一定冷水下锅，先煮沸，把上面飘的废沫捞出，一定要有耐心哦。然后把牛肉捞出用冷水泡5分钟，在放回锅里，把备料都放锅里（盐和鸡精先不放）。小火炖2-3小时，用筷子扎一下，能扎透就是熟了。放盐鸡精，大火收汤。汤不用全收了，还需要泡4小时。

步骤 3

泡完了捞出用保鲜膜包紧放冰箱冷藏3小时，最好是第二天吃味道更好。

步骤 4

完车。

菜谱创建时间：2019-04-10 10:47:10