手擀面

作者： 淡淡De风

自己动手 丰衣足食 健康饮食 劳动快乐

用料

• 面粉 克
• 盐 克

手擀面的做法步骤

步骤 1

和面团：面粉适量，加凉水用筷子搅拌成雪花状，用手和成面团，盖盖子静止半小时。 放置好的面团会变得光滑柔软。擀成片，圈起，多撒浮面粉，用刀把面卷切丝。宽窄依自己喜好。

步骤 2

做汤：炒勺烧热，少量热油，花椒粉炒肉丝，葱姜丝、小红椒、麻椒爆香，放虾炒红。加水煮开。待用。

步骤 3

煮面：另一锅煮开水后下面条。面条进锅前抖去浮面。面条煮半熟。捞到热汤锅。

步骤 4

放入事先焯好的青菜，加白胡椒粉，蒜片，盐，等面条熟了就ok。

菜谱创建时间：2019-04-10 09:44:52