【盒马厨房】秘制柠檬咖喱小龙虾

作者： 流光舞

盒马小龙虾上市，怎么能不先尝尝鲜呢？秘制柠檬咖喱虾奉上，好吃到流泪！

用料

• 小龙虾 1斤
• 芦笋 100克
• 柠檬 1只
• 咖喱块 2块
• 椰浆 150-200毫升
• 香叶，八角 少许
• 姜 1片

【盒马厨房】秘制柠檬咖喱小龙虾的做法步骤

步骤 1

准备食材，小龙虾一斤洗净，芦笋洗净切段，柠檬切片切块都可以，椰浆一盒备用

步骤 2

小龙虾放盆里养一晚，让泥沙吐尽。或者水里加盐浸泡一小时以上，再一只只用流水冲洗，拿牙刷给小龙虾前后刷一遍，特别腹部长脚的地方要刷干净。

步骤 3

捏着龙虾的尾巴中间那瓣轻轻转动，可以很轻松拉出龙虾的肠线，一只只都抽掉肠线。

步骤 4

如果爱干净的同学可以剪去龙虾脚后再拿牙刷给龙虾洗刷

步骤 5

锅里倒入食用油，放入姜蒜爆香

步骤 6

倒入龙虾爆炒

步骤 7

翻炒至小龙虾完全变红，加入没过龙虾的水量，放入掰小的咖喱块，香叶，八角等香料。

步骤 8

再加入椰浆中火煮，不时的翻炒，咖喱容易糊底

步骤 9

加入芦笋段翻炒

步骤 10

芦笋断生加入柠檬片或块翻炒，这时可以调味，我用的咖喱本身就有味道所以没有加任何调料，如果淡了就加点盐，胡椒什么的。

步骤 11

开始收汁，如图中厚厚的就可以关火装盘了。

步骤 12

装盘时闻到阵阵香味，太诱人了！

步骤 13

忍不住了，先尝一个！

步骤 14

亲也来一个吧~

【盒马厨房】秘制柠檬咖喱小龙虾的小贴士

调味时可按喜好加入干辣椒或辣椒粉

菜谱创建时间：2019-04-10 06:28:45