葱香咸桃酥

作者： 下厨房用户_bzxta

这款加了香葱和盐的桃酥，非常适合喜欢咸口的朋友们哦

用料

• 植物油 90克
• 糖 60克
• 盐 5克
• 鸡蛋 1个
• 小葱 适量
• 小苏打 2克
• 泡打粉 1克
• 普通面粉 250克

葱香咸桃酥的做法步骤

步骤 1

首先，将油、白糖、盐混合，搅拌均匀；

步骤 2

然后，加入一个鸡蛋和适量的香葱碎，继续搅拌均匀；

步骤 3

将小苏打、泡打粉、面粉混合，过筛后加入到液体中；

步骤 4

搅拌至成团、无干粉状态即可，切勿过渡搅拌导致面团起筋，搅拌至如图所示的状态即可。

步骤 5

分成25克一个的剂子，揉成球状

步骤 6

这里我示范一个桃酥整形的方法，用月饼模的花头直接按压在小圆球上，不仅比用手压得好看，还比装在月饼模具中造型美观；

步骤 7

烤箱提前预热：180度，设置20分钟。桃酥上色稍微深一点就可以了。

步骤 8

出炉啦，赶紧尝一块，葱香味很浓郁，咸甜适中，香酥可口，太好吃啦！

步骤 9

这是没有用模具压的，用手掌直接按压，喷上水，撒上芝麻

葱香咸桃酥的小贴士

1.不能省掉小苏打和泡打粉，不然口感硬梆梆，不好吃。 2.香葱碎无需添加过多，因为会影响面团的成团，有可能导致成品散掉，或者增加面团的含水率。 3.烤盘上垫油纸/油布/耐高温硅胶垫，不可用锡纸，会使桃酥粘在锡纸上

菜谱创建时间：2019-04-10 00:33:29