玉米面系列之---煎玉米饼

作者： 下厨房用户_bzxta

全程用筷子搅拌就行，不用手沾面！如果喜欢玉米粒的，烙的时候面糊中也可以加点熟玉米粒，这个根据个人口味，可加可不加！

用料

• 玉米面 300克
• 普通面粉 100克
• 牛奶 480克（可换成水400克）
• 鸡蛋 1个
• 酵母 10克
• 白糖 50克

玉米面系列之---煎玉米饼的做法步骤

步骤 1

把所有材料放入盆里，用筷子和成糊状，开始发酵！

步骤 2

发至起泡泡，夏天天热发的快一些（必须发至起泡泡）冬天，天冷会时间长点，发起泡就可以烙了！

步骤 3

我用饼铛烙的，锅底刷油，用比盛饭小点的勺子一勺一张饼（做小点，要不然不熟）铺满后盖上饼铛，

步骤 4

冒气饼表面有了纹路刷油，翻面在刷油，一分钟后出锅！也可以不刷油

步骤 5

饼的薄和厚，取决于液体的多和少！好吃的玉米饼烙好了，开吃吧！但是这个配方，真的不错，味道很赞

玉米面系列之---煎玉米饼的小贴士

1.发酵时间长短跟室温还有液体的温度也有关系 2.10克酵母发的快，如果酵母减量就是发的时间长！ 3.发的时间长，吃的时候有点酸，发到图片上的起泡就可以烙了

菜谱创建时间：2019-04-09 23:06:22