面包店同款沙拉酱

作者： 宇姑娘iris

我不想说什么！！！ 为什么视频这么模糊！！！为什么！！！哼！ 在蛋糕店现烤师傅教的😋 关于好多小伙伴问鸡蛋是生的可以吃吗⁉️如果介意可以搜那种熟鸡蛋的配方，做出来好吃吗⁉️你可以试试啊，你们有没有吃过肉松卷，里面夹沙拉酱那种，这个就是面包店夹面包的那种沙拉酱，夹肉松小贝都超级好吃的😋 制作重点是一定要少量多次的加入油！！！ 才能让油和鸡蛋完全乳化，如果酱越来越稀 就是失败了！！！ 补救方法：重新称25克鸡蛋并打发！打发！ 像制作沙拉酱最开始的步骤一样，把失败的 这碗酱代替油一点一点的倒入新的鸡蛋里。 方法有但我没试过，不知道效果怎么样 第一次做失败了的小伙伴可以试试♥️ 最后祝你都一次成功🎉🎉🙏 我看到有很多问保质期的，冷藏大概三四天！！ 我有次放了一星期坏掉了！！ 就是油水分离变成渣渣了，口感特差！

用料

• 玉米油 200克
• 全蛋 25克
• 糖 25克
• 盐 2克
• 味精 1克
• 牛奶或淡奶油 8克
• 白醋 3克

面包店同款沙拉酱的做法步骤

步骤 1

用料大合集～

步骤 2

其实有字幕我都不用写步骤了，倒入大碗中，用打蛋器打到体积膨胀颜色变浅

步骤 3

我觉得还是很简单的

步骤 4

加淡奶油加白醋，是不是很简单！！这就完成了

步骤 5

也可以做肉松小贝，肉松麻花什么的。

面包店同款沙拉酱的小贴士

答应我一定一定少量分多次加油！！！ 每次加一点点，打到完全融合再加油！！

菜谱创建时间：2019-04-09 22:41:27