紫苏炒钉螺

作者： May_梅子

用料

• 钉螺 2斤
• 紫苏 适量
• 姜 几片
• 蒜 两粒
• 蚝油 一勺
• 酱油 两勺
• 料酒 两勺
• 盐 适量
• 糖 适量
• 辣椒酱 一勺
• 青红椒 各一只
• 指天椒 适量

紫苏炒钉螺的做法步骤

步骤 1

我买的钉螺10元一斤，在市场就叫人去尾，回来泡一下，冲洗几次就行，钉螺是比较干净的

步骤 2

紫苏切碎，各种材料也切好

步骤 3

锅里下油，放姜蒜，青红椒炒香，有些人喜欢辣辣的还要爆香豆瓣酱炒出红油再放这些配料，我不这样做，我是后来加辣椒酱，一点点的微辣我喜欢

步骤 4

继续放紫苏炒两下出味，接着放钉螺

步骤 5

放料酒、蚝油、酱油、糖、辣椒酱，加少许水

步骤 6

加水后盖上煮一会，等螺熟透，再打个生粉水勾欠（就是生粉加水）就完成✅

步骤 7

完成啦，上碟！

步骤 8

美味的紫苏钉螺就这样完成啦，就像炒个青菜一样，不难，好吃😋

步骤 9

你看，我都是紫苏下饭吃哈！那螺肉很干净的

步骤 10

必须要来杯啤酒🍻绝配的

紫苏炒钉螺的小贴士

我觉得紫苏是灵魂，必须有！市场就有卖，我特别喜欢那味，你们呢？😉

菜谱创建时间：2019-04-09 21:03:47