梅子酒

作者： 秋-吉尔

梅雨季节泡一坛梅子酒做一罐梅子酱已经成了一种生活习惯，也是几代人的共同记忆，更是一种生活的温度。这在我们的生活中，实在算不上什么轰轰烈烈的大事儿，但它却牵动着我们的生活热情。那份热情，不至于沸腾，却让人温暖。便成为我的一种情结。

用料

• 青梅 2斤
• 40度双蒸红米酒 5斤
• 冰糖 2斤

梅子酒的做法步骤

步骤 1

青梅一个个用盐搓洗干净，凉至表面无水。

步骤 2

与冰糖一起放入米酒中密封。

步骤 3

放到阴凉处保存

步骤 4

随着时间一天天的过去酒的颜色也渐渐地改变。

步骤 5

泡的时间越久就越好喝。

梅子酒的小贴士

注意：一定要买正规厂家的高度米酒。用米酒泡更能体现出青梅的味道。

菜谱创建时间：2019-04-09 20:42:52