油辣椒

作者： 夏-忽尔今夏

用料

• 油 300-500克
• 桂皮 2小块
• 八角 3个
• 花椒 30粒左右
• 芝麻 50克
• 香叶 3片
• 辣椒面 大约500g
• 黑胡椒 适量
• 姜 5小片
• 蒜 5瓣
• 糖 少量克

油辣椒的做法步骤

步骤 1

将辣椒粉，芝麻，糖混匀；黑胡椒和蒜泥（此处蒜泥忘记拍了）放在搅匀的辣椒面上。

步骤 2

准备各种料备用，中火热油，微微热（不要冒烟）放入各种料，待姜片微卷。关火晾一晾分钟。（晾油过程中将热油中的料过滤扔掉）

步骤 3

将热油泼在蒜泥上面。搅匀。完成。

油辣椒的小贴士

需要辣椒油的小伙伴，可以多加一点油，最后分出来一些辣椒，做一瓶辣椒油（下面是辣椒上面是油），吃凉面，辣子鸡之类的绝美。

菜谱创建时间：2019-04-09 17:28:57