乱炖鸡胸

作者： 马壮实

用料

• 鸡胸肉 块
• 洋葱
• 红椒
• 甜豆
• 玉米笋
• 辣椒
• 姜
• 蒜
• 耗油
• 味淋
• 生抽
• 糖

乱炖鸡胸的做法步骤

步骤 1

先用1块鸡大胸，片成稍微厚一点的薄片。再改刀成一样的大小。

步骤 2

将半个洋葱、红椒，切成差不多大小的丝。

步骤 3

准备以下蔬菜部分：洋葱丝、红椒丝、生姜丝、大蒜末、辣椒、甜豆、玉米笋。

步骤 4

然后进行鸡胸的腌渍部分：放入洋葱、大蒜末、生姜丝、辣椒，撒上黑胡椒、味淋。用手抓匀，腌渍15-30分钟。

步骤 5

接下来准备酱汁的部分：1大勺耗油、2大勺酱油、2大勺味淋、大半勺糖、一点点盐，搅拌均匀。

步骤 6

在锅里淋上一些橄榄油，开大火煎鸡胸肉。

步骤 7

加上一些盐进行调味，等鸡肉轻微上色后取出。

步骤 8

再加入洋葱、大蒜、辣椒这些腌渍的配料，稍微加一点点油，炒软。

步骤 9

洋葱炒软后，加入其它的蔬菜。根据食材的易熟度放入，这样不会炒过度。

步骤 10

最后加入红椒，放入酱汁，稍微炒一下。

步骤 11

加一点点水，煮差不多2-3分钟。

步骤 12

把蔬菜部分煮熟，再加入鸡肉稍微翻炒一下，煮个1-2分钟。

步骤 13

最后装盘，你可以把菜盖在米饭上，就是一份乱炖鸡胸配米饭。

乱炖鸡胸的小贴士

1.鸡肉不煎过度，就不会老 2.蔬菜选自己喜欢的，甜豆要去筋 3.酱汁可以不加糖

菜谱创建时间：2019-04-09 15:49:58