葱香大排

作者： karien1103

用料

• 葱 一把
• 生抽 3勺
• 老抽 3勺
• 料酒 3勺
• 糖 冰糖一勺
• 鸡蛋 蛋清2只
• 盐 少量

葱香大排的做法步骤

步骤 1

1.大排洗净吸干水份，用锤子敲打正反两面。放入盆子中加入少量盐、1勺料酒、2勺生抽、2勺老抽搅拌均匀和鸡蛋清。抓匀，包上保鲜膜静置2小时+

步骤 2

洗净小葱，沥干水份切长段

步骤 3

3.大排加入2小勺淀粉抓匀

步骤 4

锅里放入少量油，油热后，加入葱段，稍后放入大排，两面煎起色。加入剩下的老抽、生抽、料酒和冰糖。稍煮片刻加入热水，没过大排，大火烧开转小火15钟

步骤 5

熟烂即可起锅

菜谱创建时间：2019-04-09 12:42:29