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好吃的雪媚娘的做法
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好吃的雪媚娘

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天天麻麻-球球
总是想做点好吃的,但是不知道怎么开始,无意间在朋友口中得知了下厨房这个软件,那么我也开始了我的手工创作,做的健康,只为吃的安心❤️ 今天就分享一下我做的雪媚娘😄

用料

好吃的雪媚娘的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将糯米粉和玉米淀粉都进行过筛。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过筛后的淀粉及玉米淀粉。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入细砂糖100g

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入牛奶320ml。以上四个步骤都可以一步搞定,不用换碗,地下的称在加东西时候先归零即可。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入牛奶后,糯米粉、细砂糖等搅拌均匀。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再一次过筛,用小过滤器。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过筛时可以用筷子将剩余的糯米粉在过滤网上搅拌。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过滤完毕。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上保鲜膜,用牙签打洞。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上锅开大火蒸至凝固即可,量多,大约需要20-30分钟。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在蒸面皮的同时,可以准备打奶油,倒入250ml淡奶油

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可适当加几滴柠檬汁,促进打发。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打蛋器由小开到大将淡奶油打发,分三次加入细砂糖。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打至凝固不掉落即可。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

天气热可以盖上保鲜膜放入冰箱备用。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸好的糯米粉加入20g黄油(黄油可以不必加热,直接从冰箱拿出)带上手套,将糯米粉与黄油搅拌均匀。注意:要趁热的时候哦,不然黄油不易溶化。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉好的面皮。

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包上保鲜膜放入冰箱,若急着做可以直接冷冻30分钟,若不急,可以放冷藏半天再做。

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷藏好的糯米粉就成雪媚娘皮啦!称重一个大概30-35g左右刚好。

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备新鲜时令水果,切小丁备用。

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备完毕,开始擀面皮了

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大小的话就比碗面大一点,放进碗里刚好一半。这个时候会用到熟糯米粉,以防粘手及擀面杖。

步骤 23
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先放一层淡奶油,再放入水果,最后再加一点点淡奶油,再对角线捏起,再把剩下的皮都捏在一起就可以了,最后在尾部涂上少量糯米粉,以防粘连

步骤 24
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一个雪媚娘完工

步骤 25
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盒子

步骤 26
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打包。这一次的量可以做20个左右哦!

好吃的雪媚娘的小贴士

1.糯米粉蒸的时候一定要关注有没有蒸透。 2.淡奶油要选好一点的,不然不容易打发。我一直选安佳的,还不错。 3.如果觉得一次做20个有点多的,也可以按比例减少材料,我是因为做一次就多做点,还可以分享大家吃点😄 4.希望大家喜欢,有不懂的也可以留言喔

菜谱创建时间:2019-04-08 22:13:08
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