好吃的雪媚娘

作者： 天天麻麻-球球

总是想做点好吃的，但是不知道怎么开始，无意间在朋友口中得知了下厨房这个软件，那么我也开始了我的手工创作，做的健康，只为吃的安心❤️ 今天就分享一下我做的雪媚娘😄

用料

• 雪媚娘皮：
• 糯米粉 200克
• 玉米淀粉 60克
• 牛奶 320ml
• 细砂糖 100克
• 黄油 20克
• 奶油：
• 淡奶油 250克
• 细砂糖 25克
• 水果 可以准备芒果、榴莲、火龙果等
• 熟糯米粉 适量

好吃的雪媚娘的做法步骤

步骤 1

将糯米粉和玉米淀粉都进行过筛。

步骤 2

过筛后的淀粉及玉米淀粉。

步骤 3

加入细砂糖100g

步骤 4

倒入牛奶320ml。以上四个步骤都可以一步搞定，不用换碗，地下的称在加东西时候先归零即可。

步骤 5

加入牛奶后，糯米粉、细砂糖等搅拌均匀。

步骤 6

再一次过筛，用小过滤器。

步骤 7

过筛时可以用筷子将剩余的糯米粉在过滤网上搅拌。

步骤 8

过滤完毕。

步骤 9

盖上保鲜膜，用牙签打洞。

步骤 10

上锅开大火蒸至凝固即可，量多，大约需要20-30分钟。

步骤 11

在蒸面皮的同时，可以准备打奶油，倒入250ml淡奶油

步骤 12

可适当加几滴柠檬汁，促进打发。

步骤 13

打蛋器由小开到大将淡奶油打发，分三次加入细砂糖。

步骤 14

打至凝固不掉落即可。

步骤 15

天气热可以盖上保鲜膜放入冰箱备用。

步骤 16

蒸好的糯米粉加入20g黄油（黄油可以不必加热，直接从冰箱拿出）带上手套，将糯米粉与黄油搅拌均匀。注意：要趁热的时候哦，不然黄油不易溶化。

步骤 17

揉好的面皮。

步骤 18

包上保鲜膜放入冰箱，若急着做可以直接冷冻30分钟，若不急，可以放冷藏半天再做。

步骤 19

冷藏好的糯米粉就成雪媚娘皮啦！称重一个大概30-35g左右刚好。

步骤 20

准备新鲜时令水果，切小丁备用。

步骤 21

准备完毕，开始擀面皮了

步骤 22

大小的话就比碗面大一点，放进碗里刚好一半。这个时候会用到熟糯米粉，以防粘手及擀面杖。

步骤 23

先放一层淡奶油，再放入水果，最后再加一点点淡奶油，再对角线捏起，再把剩下的皮都捏在一起就可以了，最后在尾部涂上少量糯米粉，以防粘连

步骤 24

一个雪媚娘完工

步骤 25

装盒子

步骤 26

打包。这一次的量可以做20个左右哦！

好吃的雪媚娘的小贴士

1.糯米粉蒸的时候一定要关注有没有蒸透。 2.淡奶油要选好一点的，不然不容易打发。我一直选安佳的，还不错。 3.如果觉得一次做20个有点多的，也可以按比例减少材料，我是因为做一次就多做点，还可以分享大家吃点😄 4.希望大家喜欢，有不懂的也可以留言喔

菜谱创建时间：2019-04-08 22:13:08