下饭健康美味的炒茄丝
1)长茄去皮切丝放盐抓均,挤干水分 2)西红柿去皮切指甲大小丁 3)猪里脊肉切细丝,盐,料酒,胡椒粉,老抽一点、生的食用油一小勺,抓匀后放水淀粉抓匀 4)葱姜蒜切碎末 5)热锅凉油放茄丝炒干盛出 6)热锅凉油放入腌好的肉丝炒至变色后,加入葱姜蒜炒香,放入西红柿丁,炒出水分,倒入茄丝,翻炒至西红柿汁,(中途太干加水), 放盐,白糖、鸡精,生抽,大火收汁即可.