爆炒野生河蚌

作者： _-璐-_

河蚌是我爱钓鱼的哥哥在河边挖来的，野生无污染，吃起来更是鲜味十足

用料

• 河蚌 1盘
• 干辣椒 5个
• 香葱 1根
• 蒜 2瓣
• 姜 2片
• 花椒 10粒
• 八角茴香 1个
• 桂皮 1块
• 蚝油 2勺
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 辣椒和花椒用量可根据个人口味调整

爆炒野生河蚌的做法步骤

步骤 1

河蚌提前泡水吐沙

步骤 2

葱切段，蒜压碎，姜切片，干辣椒除籽，备用

步骤 3

油6成热将八角茴香和桂皮放入，炸出香味捞出弃之，依次放入花椒，辣椒，葱姜蒜，炒出香味

步骤 4

倒入河蚌翻炒均匀，加少量水，倒入蚝油，生抽，盐，加盖，待河蚌完全张开就可以出锅享用啦

菜谱创建时间：2019-04-08 21:14:00