芝麻酥糖

作者： 下厨房用户_bzxta

儿时的味道里，一定少不了黑芝麻糖。浓浓的黑芝麻香，酥脆却不粘牙，传统的手工制作，最让人回味了！

用料

• 熟黑芝麻，白芝麻 330克
• 麦芽糖 150克
• 细砂糖 100克
• 水 120克
• 盐 3克
• 黄油 15克

芝麻酥糖的做法步骤

步骤 1

不粘锅内倒入水、麦芽糖，细砂糖，黄油和盐

步骤 2

先大火熬沸后转小火

步骤 3

颜色稍微有些变成焦糖色，就要注意了

步骤 4

直到用一根筷子蘸一下糖水，放入冷水中，可以变成硬硬的糖，就熬好了

步骤 5

将黑芝麻放入锅中，迅速翻炒均匀，关火

步骤 6

放入整形盘或者平盘中，整形

步骤 7

趁热切成大小适宜的形状，凉了再切，就容易碎。放入瓶中，密封保存，很好吃

菜谱创建时间：2019-04-08 20:37:15