迷你葱香小花卷

作者： Dong老爷

用料

• 面粉 200克
• 水 105克
• 酵母 2克
• 白砂糖 10克
• 植物油 10克
• 葱花 根据个人喜好
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量

迷你葱香小花卷的做法步骤

步骤 1

用少量温水将酵母粉化开备用，将面粉过筛，加入白砂糖植物油，酵母水用筷子搅拌成絮状，上手揉面 用劲揉面起码10分钟以上，揉成光滑面团，放入保鲜袋松弛8分钟

步骤 2

面板上撒干面粉，取出面团擀成长方形面片，表面涂上植物油，撒上盐和白胡椒，葱花

步骤 3

卷起（卷紧些）

步骤 4

将卷好的切成三角形，用筷子压三角形顶端做成花卷造型

步骤 5

笼屉垫油纸，依次放入小花卷，盖上锅盖发至两倍大（一小时左右）

步骤 6

冷水入锅开大火，水开转中火，蒸12分钟后，不掀盖闷三分钟，出锅。

步骤 7

ps.第一次用“一次发酵”的方法做馒头，出品的小花卷松软好吃，宣乎的不得了！

菜谱创建时间：2019-04-08 19:28:46