消耗酸奶的好方法：酸奶慕斯蛋糕（超详细）

作者： 大眼睛lily

用料

• 消化饼干 80克
• 黄油 40克
• 奶油奶酪 200克
• 酸奶 180克
• 白砂糖 40克
• 吉利丁 2片
• 奶油 120克
• 白砂糖 20克
• 六寸活底蛋糕模具 1个

消耗酸奶的好方法：酸奶慕斯蛋糕（超详细）的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

饼干装进食品袋用擀面杖擀碎，可以先敲打再擀，会更碎一些。

步骤 3

擀好的饼干碎放进容器

步骤 4

黄油放进碗里，隔热水化开，这一步可以在做饼干碎的时候同时完成。

步骤 5

融化的黄油和饼干碎拌匀。

步骤 6

放入六寸活底蛋糕模具铺平压紧。放进冰箱冷藏。

步骤 7

吉利丁片先用水泡软。

步骤 8

容器中放入酸奶，白砂糖，奶油奶酪，隔热水搅拌。

步骤 9

搅拌至基本没有奶酪颗粒状。期间感觉没有大的奶酪块的时候就可以从热水中拿出来搅拌了。

步骤 10

从热水中拿出酸奶奶酪的时候，就可以把吉利丁片的容器放进热水中，融化吉利丁片。（记得要把泡吉利丁片的凉水倒掉，碗里只留吉利丁片）

步骤 11

融化的吉利丁溶液倒入酸奶奶酪糊中，搅拌均匀。

步骤 12

搅拌至顺滑状态即可。

步骤 13

淡奶油加白糖打发至刚刚硬性状态即可。

步骤 14

将打发的奶油拌入酸奶奶酪糊中。

步骤 15

从冰箱里拿出装了饼干碎的模具，倒入酸奶慕斯糊。

步骤 16

用勺子或者小刀将慕斯刮平整。盖好保鲜膜，放进冰箱冷藏4小时以上。我一般都是前一天做，第二天再吃。

步骤 17

做好了，脱模，摆上自己喜欢的水果，或者做造型。

步骤 18

这是放了自制的草莓火龙果果酱。

菜谱创建时间：2019-04-08 18:03:58