彩色馒头

作者： Ruth_liu

那食材的颜色融入食物里，让每一天都色彩丰富

用料

• 红色面团
• 甜菜根 半根
• 水 120克
• 中筋面粉 240克
• 油 5克
• 盐 2-3克
• 糖 20克
• 酵母 2.5克
• 绿色面团
• 菠菜 200克
• 水 120克
• 中筋面粉 240克
• 盐 2-3克
• 糖 20克
• 酵母 2.5克
• 油 5克

彩色馒头的做法步骤

步骤 1

先甜菜根加水，1分钟/速度10，打成甜菜根汁，盛出；按照馒头的做法、甜菜根汁当作水120克，加糖，酵母，油，37度2分钟加热，激活酵母；接着放入240克粉，混合；再加盐，揉面2分钟；

步骤 2

先菠菜加水，1分钟/速度10，打成菠菜汁，盛出；按照馒头的做法、甜菜根汁当作水120克，加糖，酵母，油，37度2分钟加热，激活酵母；接着放入240克粉，混合；再加盐，揉面2分钟；

步骤 3

用压面机，分别压成长的，然后叠起来，卷起来，切成刀切馒头

步骤 4

多余的边角料做了两朵玫瑰；接着放入密封丰环境里发酵，发至1.5-2倍大；手按下去，慢慢反弹，就可以享用了

步骤 5

蒸好后享用

步骤 6

蒸好的馒头，简单美味

菜谱创建时间：2019-04-08 16:25:18